El Djudeo-latin o La'az era ellashon avlado por las komunitas djudias ke bivían enel Imperio Romano, espesialmente en las komunitas de las rejiones de la peninsola italiana i de la Galia transalpina.

Se kreye ke el djudeo-latin es la lingua ke orijinó las linguas djudeo-romanses, anke solo se topa una relasion fonolojika kon el shuadit, en la kuala se dize ke el shuadit i el sarfatiko se dezveloparon dos lashones del La'az aMa'arav (djudeo-latin oksidental) i ke el djudeo-italiano fue dezvelopado del La'az aDarom (djudeo-latin del sud). La relasion kon el katalanit, el djudeo-espanyol i el lusitaniko es a traverso de las linguas katalana, kastilyana i portugeza.

El La'az endemas jeneró enfluensia en otras linguas, komo el idish i el rotwelsch, a traverso del djudeo-italiano, el shuadit i el sarfatiko .

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