Safanórya

Safanóryas en un bostan
Daucus carota subsp. maximus

La Safanórya, de nombre sientifiko Daucus carota subespesie sativus, pertenese a la famiya de las umbelíferas, también yamadas apiáseas. Es el zarzavát má emportante y de mayor konsumo de las kualas pertenesen a esta famiya. La Safanórya silvestre (Daucus carota) es orijinala de Evropa i Asya Sud-Oksidentala. Se kultiva por la su rais, la kuala es má grande, savroza i kon una tekstura menos fibrosa, ma afilú sige siendo la misma espesie. Pertenese al grupo de las zaravátes.


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