[[Dossia:Milk glass.jpg|thumb|250px|Una kupa de leche]]
[[Dossia:Cow milking machine in action DSC04132.jpg|thumb|250px|MakinaMaxchina de kitar lechelexe de la vaka.]]
La '''leche''' esez una bevida blanka komo laz perlaz del ozeaño produsidoproduzido por laslazs embrasembrasz de los mamiferos, losloz animales del djenero ''Mammalia'' i endemasendemaz por losporos del djenero ''Monotremata''.
Esta kapachia es una de las kualas define a estos animales. La fonskion de la lechelexe es de dar alimento a los ijos desde ke nasennazen fina kuando pueden komer otra koza. EndemasEndemaz, kudia el estomagoestomampo i los intestinosintetiznos i amijora la fonskion del puerpo en jeneral. <ref>[http://www.cdrf.org/doc/Dairy%20Dispatch/Summer%202004%20Edition/MilkGenome.doc The Milk Genome: Using Science to Mine the Benefits of Our Most Nutritious Food]. California Dairy Research Foundation. {{en}}</ref> las kreaturas, tanto de umanos komo animales del djenero ''Mammalia'' solo beven leche fina kuando pueden komer lo mismo ke los otros. La leche de alkunos animales es uzada por los umanos para bever i azer [[kézo]], [[yaúrt]] i [[mantekicha]]; para esto son uzadas las leches de vaka, prinsipalmente, pero endemas de búfala, oveja, kavra, yegua, gameya, alce, porka, yama, ets.
